Производство на кулинарни изделия и напитки- /ГОТВАЧ/

Технологии за производство на топли и студени предястия, супи, основни ястия и десерти.
Сервиране на храни и напитки.
Практическа работа с технологично обзавеждане в заведения за хранене- готварска печка, конвектомат, микровълнова печка, скари, фритюрник, пасатор, миксер, трапезни съдове и прибори.

Готвачите планират ястията, подготвят и теглят суровините, смесват компонентите в съответствие с рецептите, приготвят храни, регулират температурата на фурни, грилове, пещи и друго кухненско оборудване. Могат да работят в ресторанти, заведения за бързо хранене, кафе-сладкарници, столове, барове и др.

Споделете

~ ~ ~ ~